Voeding

De voedselwerkgroep is in onze regio actief bezig met verzamelen van informatie over de levering van eerlijk en gezond voedsel, het kweken ervan en het bewaren van voedsel. Deze informatie wordt op verschillende manieren beschikbaar gesteld, digitaal maar ook via het organiseren van lezingen en workshops over bijvoorbeeld moestuinieren of inmaken/wecken.

De werkgroep staat in nauw contact met andere regionale groepen, zoals Nieuw Alphen, Oegstgeest en Zoetermeer.

Doel/visie werkgroep

Wij zien een maatschappij voor ons, waarin natuur en mens centraal staan en waarin eerlijk en gezond voedsel met hoge voedingswaarde beschikbaar en betaalbaar is voor elk mens.

Om deze visie invulling te geven, zien we een stuk grond, kas en ruimte ergens in de Bollenstreek voor ons waar een gezamenlijk Voedselbosrand/moestuin/distributiecentrum voor voedselproducten kan worden gestart. Op het stuk grond en in de kas worden lokale producten gekweekt, een voedselbos opgezet. In de ruimte worden de gekweekte producten verhandeld, ruilhandel met zaden/stekken gedreven en (regionaal) ingekochte producten verhandeld en gedistribueerd. In de ruimte is ook plek voor het houden van workshops, met een koffiehoek etc. en een buitenplaats om voedsel te bereiden en feestjes te houden. Eventueel zou de gezamenlijke ruimte kunnen worden gecombineerd met een holistisch gezondheidscentrum (zie werkgroep Gezondheid en Zorg), een dierenopvangplaats en indien het grondgebied groot genoeg is met woongelegenheid rondom dit centrum, aan de rand van het voedselbos.

Lopende en nog op te starten projecten

• ABC-lijst van lokale boeren en voedselleveranciers;

• Voedingsinformatie Telegram kanaal, met informatie over workshops, voedselbereiding & recepten, leveranciers, moestuin&voedselbos informatie, etc.

• Wildplukworkshops of -wandelingen

• Info-avond over energetisch moestuinieren (Theo v.d. Knaap)

• Lezing over permacultuur en voedselbos

• Workshop Hooijmadam of Hooikist maken

• Informatie over vuur maken en rocket stove

• Waterfilter thuis maken

• A4 maken over het maken van waterkefir, kombucha, melkkefir, desemstarter

• Het opstellen van een soort digitaal prikbord van middelen die over zijn (zoals bijv. pallets, PVC pijpen etc.), maar ook voor vraag en aanbod van klussen.

• Bezoek aan bestaande voedselbossen en projecten inzake permacultuur;

• Rondvragen bij diverse gemeentes voor gebruik van stukjes braakliggend grond/kassen etc. (tot nog toe nog niet zo succesvol).

We zijn op zoek naar:

Mensen die de werkgroep willen versterken voor:

• Het bijhouden van een blog op het voedselinfokanaal m.b.t. moestuinieren (het hele jaar door)

• Het actief op zoek gaan naar een stuk grond met kas en ruimte

• Het maken van video’s van diverse processen bij voedsel kweken, bereiden en inmaken

• Het beschikbaar stellen van een stuk grond en kas om een voedselbosrand op te zetten

• Het opzetten van een digitaal prikbord op de website van Samen Krachtig;

• Het beheer van de subwebsite Voedsel en inbox t.b.v. deze werkgroep;

• Het organiseren van workshops met experts van bepaalde voedselprocessen

• Mensen die actief bijdragen om een voedselbosrand per gemeente te realiseren. Met name mensen uit Noordwijk, Voorhout, Sassenheim, Rijnsburg zou handig zijn (Lisse heeft bijv. al actieve mensen)

• Iedereen die zin heeft in het aanleggen en bijhouden van een moestuin en/of voedselbosrand

We willen peilen of er behoefte is aan:

• Workshop Hooijmadam maken, 

• Het maken van een (eenvoudig) waterfilter

• Ruilhandel van gekweekte groentes en fruit

• Een Klussenteam bijv. bij tuinwerkzaamheden, klusjes rondom het huis etc. (tegen een kleine vergoeding)